Questions-réponses Foodclean - Pourquoi l'hygiène est-elle si importante en production alimentaire ?

Cette fois-ci, dans le cadre d'Insights with FoodClean, nous avons discuté avec notre développeur de projet, Blake Wade. Il a adopté une approche unique pour partager ses meilleurs conseils en créant un exemple de session de questions-réponses entre FoodClean et le client.

"L'hygiène est très importante dans une usine alimentaire", déclare M. Blake. "En fait, nous pensons qu'il s'agit du processus le plus important, car il permet d'améliorer l'efficacité, la sécurité et la rentabilité tout en réduisant les déchets et les heures de travail."

FoodClean : Quel est le processus le plus important dans votre usine de fabrication de produits alimentaires ?

Le client : Je dirais les principales lignes de production.

FoodClean : Nous pensons qu'il s'agit du lavage hygiénique.

Client : Le lavage hygiénique, comment est-ce possible ? Il ne rapporte rien à l'établissement, il ne fait que coûter.

FoodClean : Un travail bien fait coûte de l'argent, mais avez-vous déjà pensé à ce qui se passerait s'il n'y avait pas d'hygiène ?

Le client : Eh bien, l'installation deviendrait très sale, je suppose, et nous ne serions pas en mesure de produire selon les normes requises.

FoodClean : C'est exactement cela. Sans hygiène, votre usine ne peut même pas produire un seul produit. C'est donc l'hygiène qui génère tous les revenus de votre établissement. C'est vraiment le processus le plus important, vous ne pensez pas ?

Client : En fait, oui, je vois ce que vous voulez dire.

FoodClean : C'est vrai, n'est-ce pas ? Pourquoi alors s'agit-il très souvent d'un département au sein d'un établissement qui manque de fonds ? Même dans les nouveaux projets de construction, le système d'hygiène est souvent négligé jusqu'à la dernière minute, puis les budgets sont réduits et un système ou un moyen de nettoyage de qualité inférieure est mis en place, qui est en fait bien en deçà de ce qui est réellement nécessaire et qui ne respecte pas les principes des meilleures pratiques.

Le client : Vous avez tout à fait raison. Nous devrions investir dans un nouveau système de lavage hygiénique !

FoodClean : Génial ! Nous sommes là pour vous fournir des conseils sur mesure et des recommandations d'experts.

"Depuis plus de 20 ans qu'elle fournit des équipements d'hygiène aux usines de fabrication de produits alimentaires, FoodClean a prouvé qu'investir dans le bon équipement peut en fait faire gagner de l'argent à votre usine en réduisant les coûts", déclare M. Blake. "Le bon système permet de réaliser des économies dans au moins un des domaines suivants : énergie, main-d'œuvre, eau et produits chimiques. Parfois, il s'agit d'un mélange et souvent des quatre - quoi qu'il en soit, les économies sont toujours significatives.