Dans ce numéro d'Insights with FoodClean, nous nous sommes entretenus avec Daniel Smith, qui travaille au développement des affaires au Royaume-Uni. Il a choisi le processus de nettoyage en 5 étapes que chaque usine alimentaire devrait suivre pour garantir des résultats d'hygiène optimaux.

"Les cinq étapes d'un nettoyage efficace sont aussi simples que cruciales", déclare Daniel. "Chaque étape joue un rôle majeur en garantissant que vos environnements de production sont nettoyés en profondeur selon les normes les plus strictes. Ce n'est qu'en prêtant attention aux détails que l'industrie alimentaire peut rester compétitive tout en offrant des produits de la plus haute qualité à ses consommateurs.

Les 5 étapes d'un nettoyage efficace sont les suivantes

• Enlèvement des débris bruts : Déplacer tous les débris laissés sur les convoyeurs et les sols dans des bacs roulants.
• Pré-rinçage : éliminer la saleté initiale laissée sur les bandes et les convoyeurs.
• Mousse : Appliquer la mousse désinfectante et laisser agir les produits chimiques pendant 20 minutes - agiter dans les zones où cela est nécessaire.
• Rinçage : un autre rinçage pour se débarrasser de la terre qui s'est décomposée et laisser une surface propre.
• Assainissement final : Toutes les zones en contact avec les denrées alimentaires sont désinfectées avant le début de la production le lendemain.

"Ce processus méticuleux est très important, car il permet de s'assurer que l'usine est nettoyée de la manière la plus complète et la plus efficace possible à chaque fois", explique Daniel. "En fournissant les produits chimiques, l'équipement, les vêtements de travail protecteurs et la formation, FoodClean aide les entreprises de fabrication de produits alimentaires à atteindre les normes les plus élevées en matière d'hygiène, de sécurité, de productivité et de durabilité.