Découvrez les mesures essentielles pour contrôler et prévenir la présence de Listeria monocytogenes dans les environnements de transformation alimentaire, afin de protéger la santé publique et la qualité des produits.
Dans le cadre de notre engagement à aider les entreprises de fabrication de produits alimentaires à maximiser leurs niveaux d'hygiène, nous sommes toujours prêts à expliquer comment nos équipements innovants peuvent être utiles à vos équipes de nettoyage. Cette fois-ci, nous nous penchons sur la Listeria - ce qu'elle est, pourquoi elle constitue un problème si important et comment l'empêcher de se propager dans votre établissement.
Listeria Monocytogenes est l'espèce la plus courante de Listeria qui peut provoquer la listériose chez l'homme. La Listeria est l'une des rares bactéries capables de se multiplier à basse température, jusqu'à -1,5°C, ce qui signifie qu'elle peut se développer même dans les aliments conservés au réfrigérateur. La cause la plus fréquente de la listériose est la consommation d'aliments contaminés, ce qui signifie que les usines alimentaires doivent faire tout leur possible pour empêcher la maladie de pénétrer dans les zones de production.
La listériose peut provoquer des maladies graves. Elle touche principalement les femmes enceintes, les nouveau-nés et les personnes âgées, mais tout le monde peut en ressentir les symptômes. La listériose peut entraîner des problèmes de santé importants chez les fœtus et les bébés, ainsi qu'une septicémie, une méningite ou une encéphalite chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Selon le CDC, la plupart des cas de listériose invasive nécessitent des soins hospitaliers et une personne sur cinq meurt des suites de l'infection. La listériose est également une cause de fausse couche, de mortinaissance et de décès de nouveau-nés, ce qui montre à quel point cette bactérie est grave et pourquoi elle doit être éliminée des environnements de fabrication des aliments.
Même les personnes jeunes et en bonne santé peuvent souffrir d'une série de symptômes en cas d'ingestion d'aliments contenant des Listeria, tels que maux de tête, fièvre, raideur, courbatures, perte d'équilibre, confusion et convulsions.
En mettant en place le bon type d'équipement de nettoyage, votre entreprise alimentaire aura la certitude de protéger le grand public, l'ensemble du secteur alimentaire et la réputation de votre marque.
Listeria Monocytogenes peut s'installer dans de nombreux endroits, y compris les sols, les drains, les équipements, les systèmes de traitement de l'air et les systèmes de refroidissement. Dans les usines agroalimentaires, les sols sont le lieu le plus commun de la maladie. C'est pourquoi nous recommandons vivement le rail pour tuyau de plafond Nita. Cet équipement astucieux maintient les tuyaux de lavage à l'écart des débris, de la saleté et des bactéries présents sur le sol, garantissant ainsi l'hygiène du tuyau et la non-contamination de l'eau pulvérisée sur les zones de production.
Le rail pour tuyau de plafond Nita n'est pas seulement destiné aux zones à haut risque, car il peut apporter des niveaux d'efficacité inégalés à plusieurs zones de votre site de fabrication de produits alimentaires. Avec la possibilité de suivre le tuyau dans les coins, il peut permettre le lavage des espaces les plus vastes tout en restant maniable et facile à utiliser. Nous l'adorons et nous sommes sûrs que vos équipes d'hygiène l'adoreront aussi !
