Antecedentes de la empresa
ABP Food Group, uno de los principales procesadores de alimentos de Europa, suministra carne de vacuno de calidad a miles de clientes de todo el mundo y, desde la inauguración de la fábrica de Doncaster en 2004, ésta ha experimentado una increíble expansión de sus zonas de producción y su capacidad.
El desafío
A finales de 2019, los equipos de higiene de la fábrica experimentaron problemas con sus sistemas originales de lavado y productos químicos y se pidió ayuda a FoodClean.
La solución
Foodclean llevó a cabo un estudio completo de las instalaciones y observó que, a medida que más operarios solicitaban aclarado y productos químicos, la presión del agua disminuía, lo que provocaba frustración en el equipo y la operación de limpieza acababa alargándose y consumiendo más agua.
Además, los sistemas centrales de detergente se habían vuelto obsoletos y poco fiables. Las concentraciones de productos químicos fluctuaban y los sistemas se quedaban sin capacidad, lo que provocaba que hubiera demasiado o demasiado poco producto químico en la fábrica.
Tras un estudio de las tuberías y los sistemas existentes, Foodclean estimó que se podría aumentar la capacidad de los sistemas de lavado sin necesidad de realizar mejoras en las tuberías. Foodclean recomendó los sistemas Foodclean PowerBoost y ChemFlow.
Un año después de la actualización, ABP ha constatado excelentes mejoras en los sistemas FoodClean.
Con la actualización de FoodClean PowerBoost, el equipo de higiene de ABP dispone ahora de un excelente suministro de agua de aclarado a presión, lo que significa que el equipo puede aclarar con mucha más eficacia y eficiencia. A pesar de que el nuevo PowerBoost es un modelo más grande, gracias a los controles incorporados a la unidad, el consumo eléctrico se ha reducido y la fiabilidad ha mejorado.
Además, desde que ABP utiliza el sistema ChemFlow de Foodclean, el consumo de productos químicos es ahora constante y preciso. Esto ha supuesto una reducción significativa del uso de productos químicos, pero al mismo tiempo una mejora muy saludable de la higiene, lo que significa que ABP ha podido incluso reducir los parámetros de "aprobado" y "suspenso". Gracias a que los hisopos ambientales son excelentes, ABP ha podido reducir la frecuencia de las pruebas, lo que supone otro ahorro de tiempo y trabajo.
Gama de productos
Sistemas Foodclean PowerBoost y ChemFlow
PRESTACIONES:
Menos sustitución de mangueras
El sistema es robusto y fiable, lo que reduce la necesidad de mantenimiento frecuente.
Reducción del tiempo de inactividad
Una mayor eficacia y fiabilidad garantizan operaciones de limpieza más rápidas e ininterrumpidas.
Sin contaminación cruzada
La aplicación uniforme de productos químicos y la mejora de los resultados higiénicos mejoran el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
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El sistema Foodclean ha sido exactamente lo que queríamos que fuera: es consistente y proporciona aclarado y espuma con precisión. Disponer de un sistema que realmente funciona es estupendo, y poder dar a los empleados las herramientas adecuadas para que hagan un gran trabajo es fantástico".
Steve Southall, Responsable de higiene de planta, ABP Food Group
